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賀茂泉の蔵元がお奨めする酒肴やレシピのご紹介

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新じゃが芋の酢の物

新じゃが芋のお焼き

茄子の簡単からし漬け

葉ごぼうのきんぴら

筍ボール

山菜をいろいろに・・・

ふき味噌

山葵のガニ芽漬け

蕗を炊きましょう。

はちくの酢浸け

らっきょの味噌漬け

鰹のたたきと佃煮

ワラビの酢浸け

筍をお酒で　そして　お酒に？

新たまねぎのスライス

山うどを色々に…

あさりの酒蒸しとわけぎのぬた

土筆のつくだに

山葵の花漬け

焼きピーマン

なすの田楽

かぼちゃのオリーブオイル焼き

夏になれば冷豆腐

オクラの黄味酢和え

青じその醤油浸け

茄子と青じそと茗荷の漬物

焼きソラマメ

焼きしいたけ（醤油味）

はやと瓜の酢の物

銀杏で楽しみましょう。

秋刀魚の佃煮

焼きしいたけ(ピリ辛二杯酢)

秋刀魚の香り蒲焼

ずいきの酢の物

大和芋の焼き物

親芋味噌ボール

大根の漬物

水菜の辛し和え

白ネギのマリネ

ワチ！さしみ　す漬け　やきもの

酒粕チョコボール

白子の蒸し物

ムカゴのから揚げ

牡蠣の酒しゃぶ

蓮根もち

酒粕スィーツ③酒粕シフォンケーキ

酒粕スィーツ②酒粕ムース

酒粕スィーツ①酒粕チョコフライ

美酒鍋

賀茂泉の湯豆腐

とりレバーの生姜煮

自然薯ふわふわ揚げ

こいわし　いろいろ

くわいチップス

チーズと日本酒

鯛のかぶとの山椒焼き

ニラの醤油浸け

小いわしの酢漬け

賀茂泉酒造 酒泉館

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(2012.04.27 更新)

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